豆沙包是小孩子喜歡的一道養胃面食，吃多了肉包子，換個口味！今天就做個雪人豆沙包，也是挺有意思的！和面的功夫當然還是交給東菱面包機了。下面的分量可以做5個雪人包。
1.
水、糖、奶粉放入到東菱4706W面包機內。
2.
加入面粉，在面粉最頂端加入酵母。然后將面包桶放到面包機內。
3.
打開手機阿里智能，連接東菱面包機，選擇和面程序，時間10分鐘。在和面2分鐘時，選擇暫停操作。面包機會在暫停9分鐘后自動繼續和面的。
4.
和好的面團。
5.
選擇發酵程序50分鐘，面團發至兩倍大。
6.
將面團取出排氣，分別分成28克和18克的小面團各5個，并揉圓。
7.
將小面團搟成圓形，28克的面皮放入25克的豆沙餡，18克的面皮放入12克的豆沙餡。
8.
收口朝下，大小面團并列排放。放在鋪了油紙的蒸籠里。靜置20分鐘。
9.
在等待靜置的過程中，做雪人的裝飾品。用少量紅曲粉加一點點水，然后揉進65克面團里，成粉紅色面團。取7克粉色面團搟成橢圓形，然后用少量白色面團揉成細長條，壓扁一下，放在下方，做帽子的邊緣。
10.
取15克左右白色面團搟平，然后用小小的花形模具，壓出花形。
11.
用牙簽挑起花朵，放在帽子上面。
12.
另取3克左右的粉色面團搓成長條，截取一小段放在1/3處，如圖擺放。
13.
全部做好后，放在面團上，做帽子、圍巾，另外將浸泡好并瀝干水份的紅豆做眼睛。
14.
全部雪人做好之后，鍋里的水燒開后，轉小火，放上蒸籠，蒸15分鐘，蒸好后關火，3分鐘后才開蓋。
烹飪技巧
1、因為要整形，面團不要揉得太軟。2、發酵時間因室溫而有所改變，如果天氣熱的話，不需要用面包機的發酵功能，直接在室溫下發酵即可。3、也可以在面團發酵前取出少量面團，先做帽子、圍巾等裝飾品。4、紅豆需提前浸泡幾個小時。5、餡料隨你喜歡，或者不包餡料做也可以的。6、水燒開后再轉小火蒸會更好，蒸好后不要立即開蓋，燜三分鐘。
