筍干豬骨干蛤燉清湯的做法大家了解過嗎？我們都知道，筍干有解暑熱、清臟腑、消積食的功效。干蛤肉富含蛋白質、菸酸、維生素A等營養成分。豬骨可以止渴，解毒，殺蟲止痢。而三者結合制作而成的筍干豬骨干蛤燉清湯是冬季養成的不錯選擇哦！
1. 主要材料：提前一天泡好的筍干、豬骨、姜、少許干蛤肉，干蛤肉用開水燙洗，春筍干有嚼勁和豬骨、干蛤肉一起燒出的湯非常美味。
2. 筍干切小段
3. 姜塊拍扁和筍干豬骨、干蛤肉一同倒入高壓鍋、加適量的鹽、1湯勺料酒、加水沒過食材，想多喝湯汁可多加水，加蓋大火燒開，警報閥響起后持續燒制十幾分鐘可關火。
4. 開鍋后加入適量的雞精，味鮮濃厚的筍干豬骨湯就好了！
烹飪技巧
筍干放置高原鍋燒制省時又易爛！
